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倡導綠色生活從娃娃抓起 自貢學校食堂大力推廣“光盤行動”

2019-08-28 21:14:17來源:自貢網分享到

自貢網訊(記者 周姝)隨著創建全國文明城市工作的不斷深入,我市大力開展“倡導綠色生活,反對鋪張浪費”的“光盤行動”,不僅各餐飲企業積極推廣這一活動,各學校食堂也深入貫徹文明用餐的思想,將“光盤行動”落到實處。

近日,記者走訪了市內多家學校食堂,這些食堂均在醒目的位置懸掛了“光盤行動 ”相關的標識、標語,餐桌上也擺放了“文明用餐”的提示語。自貢市衡川實驗學校對此擁有一套自己獨創的先進做法,并取得了顯著的成效。

該校后勤辦劉主任介紹,自“光盤行動”實施以來,學校強化管理,提升食材利用率,高標準選拔廚師,并針對學生人數、季節特點、節假日時間等變化,將精準計劃菜品、分步烹飪菜品和學生菜品評價選擇相結合,有效提升食材的利用率,減少浪費。

為了讓“光盤”成為習慣,學校建立了嚴格的考核機制和現場監督機制,倡導適量添餐、不夠自由加餐的陪餐模式,引導學生自覺 “光盤”。同時,學校還鼓勵學生將“光盤”意識延伸到家庭,帶動千萬個家庭養成“光盤”習慣。

該校正在用餐的學生小李告訴記者,“學校光盤行動的做法十分人性化,不僅在打飯的時候,服務員會提醒少打點,夠吃就行,而且學校也會根據學生對菜品的反饋評價,調整菜品品種和口味,現在食堂的飯菜越來越適合學生的口味了,這樣就有效避免了浪費。”

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